40g mandorle
40g mirtilli disidratati
30g cioccolato fondente
1 bicchiere farina tipo 2
2 bicchieri farina di farro
1 bicchiere farina di avena
Mezzo bicchiere scarso di zucchero integrale di canna
Poco più di mezzo bicchiere di acqua fredda
Mezzo bicchiere di olio di mais
1 cucchiaino raso di lievito x dolci
Sminuzzare cioccolato mandorle e mirtilli con il coltello e versare nella ciotola insieme al lievito e a tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene.
Unire acqua e olio poco a poco e continuare a mescolare: L’impasto deve avere la stessa consistenza della frolla per poter poi formare delle “palline” e deve essere lavorato velocemente a mano per compattarlo.
Prendere un pezzo di impasto della grandezza di una noce e schiacciarlo a mano (spessore:mezzo cm circa) e disporlo sulla teglia con carta forno. Infornare a 180 gradi nel forno preriscaldato e statico per 12/13 min
(controllare dopo 10 min, dipende dal forno!!)]]>
