250 g di gnocchi
1/2 cipolla
50 g di salmone affumicato
100 g di rucola
50 g di formaggio fresco spalmabili
1 cucchiaio di olio
1 bustina di zafferano
Far rosolare la cipolla in pentola antiaderente con un filo di olio, aggiungere quindi acqua bollente di cottura degli gnocchi insieme al formaggio spalmabili a fuoco lento. Amalgamato il tutto, Aggiungere lo zafferano e mescolare fino ad ottenere una crema di colore giallo. Unire quindi gli gnocchi precedentemente lessati e servire su un piatto di rucola, decorando con filetti di salmone affumicato.]]>
